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白色或微黄色蜡状固体，相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。青州市盛吉油脂有限公司，是一家生产清真牛油的企业，公司主要以牛油的熔炼及精加工系列产品为主。目前公司产品有食用精炼牛油、老火锅牛油等三大系列十多个品种，形成了年产万吨的清真牛油生产规模，成长为集产品开发、生产、销售为一体的企业。

青州市盛吉油脂通过食品安全生产认证，各种手续齐全，企业经营规范，产品质量稳定，始终走在食用油市场前沿，不断改进羊油，增加产品品种，与各地新老客户保持了良好的供销关系，以批发;实体店销售;网上销售的营销方式使羊油广泛销于全国各地。

羊油位于丰收二路东邢村，成立于2007-04-04。青州市盛吉油脂自创建以来，以发展羊油为依托，坚持走良性发展之路，规模不断扩大。产品主要销往全国，销售的主要对象为需求客户群体。采用了国家专利技术加工，完全解决了食品保存难题，羊油深受广大消费者的青睐。

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