超市承包是指超市经营者将超市部分或全部的经营权交由另一方负责经营的一种合作模式。这种超市承包方案在近年来逐渐流行起来，因为它能够减轻超市经营者的负担，同时给予承包方更多的自主权和经营机会。超市经营者需要加强对承包方的管理和监督，包括对经营状况的监测、对承包方的培训和指导等，以确保超市的经营顺利进行。