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食堂承包服务中，营养搭配是提升用餐品质的重要内容，结合不同人群的生理特点与营养需求，科学搭配餐品食材，确保用餐者获得的营养供给。上海广源莱鑫餐饮服务有限公司配备的营养相关人员，根据用餐群体的年龄、工作性质等因素，制定科学的营养配餐方案，比如为体力劳动者增加高热量、高蛋白的菜品，为办公人群搭配清淡易消化、富含维生素的餐食，同时注重主食的多样化，引入杂粮、粗粮等食材，让营养搭配更，助力用餐者保持健康的身体状态。