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食堂承包过程中，若合作方有临时增加就餐人数的需求，餐饮服务机构会有快速响应机制。会提前储备量的应急食材，确保在短时间内能够增加餐品制作量；同时，会安排备用的服务人员，在需要时及时上岗，协助完成餐品制作、分发和服务工作。射阳县合德荣烨快餐服务中心在接到临时增加就餐人数的需求后，会立即启动应急响应机制，快速调配食材和人员，调整餐品制作计划，确保在规定时间内为新增就餐者提供足量、优质的餐品，满足合作方的临时需求，体现食堂承包服务的灵活性和应变能力。