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上海基础啤酒大麦芽好吗,啤酒大麦芽是啤酒酿造中必不可少的原料之一，它的制作过程需要经过多个环节。首先，将大麦浸泡在水中，使其吸收足够的水分后开始发芽。随着发芽的进行，大麦中的淀粉质逐渐转化为麦芽糖，这是啤酒酿造中必不可少的步骤。然后，将发芽的大麦烘干，制成啤酒大麦芽。啤酒大麦芽的制作过程需要耗费大量时间和精力，但是它为啤酒的品质和口感做出了重要的贡献。啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程，生产上称为制麦。制麦前的大麦须除杂与分级,将麦粒分成大、中、小三级分开投料，以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致。选择率一般为80%～90%。表面黄或淡黄棕色,胚乳很大,乳白色,粉质,味微甜。色黄粒大,饱满,芽完整较好。是酿造啤酒的主要原料，不可或缺。精酿啤酒更是要依赖于纯麦芽酿造，因此说麦芽是啤酒的灵魂都不为过。

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