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食堂承包中的食材检验是确保食品安全的重要环节，徐州长远餐饮会对每一批次的食材进行抽样检验，检测食材中的农药残留、重金属等指标，只有检验合格的食材才能用于烹饪。这种严格的检验流程，为菜品的安全提供了有力保障。食堂承包会定期开展满意度调查，了解用餐者对菜品、服务、环境等方面的评价。徐州长远餐饮管理有限公司会根据调查结果，分析存在的题，并制定改进措施。比如，如果用餐者对某道菜品的评价较低，会对该菜品进行调整或更换。

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